炒鸡肠的家常做法 炒鸡肠的家常做法窍门
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本文目录
山药豆炖牛肉怎么做
牛肉山药土豆能一起吃 。可以做成山药土豆炖牛肉 。牛肉牛肉
材料 ：
牛肉600g 、炖山炖山大全山药1根、药的药土豆2个 、家常家常油盐适量 、做法做法葱姜适量、牛肉牛肉花椒适量 、炖山炖山大全八角适量 、药的药酱油适量、家常家常开水适量、做法做法香菜适量 、香叶1片 、红茶1包 。
步骤 ：
1、牛肉用清水浸泡半小时以上 ，中间换水多次 。
2 、然后把筋膜去掉 。
3 、把牛肉切块 。
4 、把牛肉放在开水中焯水 。
5 、然后捞出再用开水洗掉浮沫 。
6、葱姜切好 ，花椒八角香叶和红茶一包备好 。把花椒八角香叶放入材料盒里 。
7 、炒锅烧热加入食用油 ，爆香少量葱姜 。
8、加入牛肉翻炒 。
9 、片刻后加入适量酱油，炒至牛肉没有水分 。
10 、加入适量开水 。
11 、转至瓦罐里 。加入材料盒 ，加入葱姜和红茶包 。
12 、山药和土豆洗净去皮、切块泡在水中 。
13 、2个小时后牛肉已很烂。
14 、加入山药和土豆块 ，再加入适量盐 。
15、炖至山药和土豆熟软即可 。
淮山炖牛肉做法
食材清单
牛肉 、山药 、红枣 、大葱适量 、姜适量 、料酒适量 、盐适量 、味精适量 、花椒适量 、胡椒粉适量
烹饪步骤
步骤1/4
黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块 ，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出 ，洗净 ，沥水 。
步骤2/4
山药削去外皮 ，洗净 ，放入沸水锅中 ，氽一下捞出，沥水 。
步骤3/4
沙锅洗净 ，放入清水，牛肉 、葱段 、姜块 、料酒 、芹菜 ，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒 。
最后一步
小火炖至五成熟时 ，放入山药.红枣 ，再炖1小时，至牛肉酥烂 ，拣去葱 、姜，加入精盐 、味精、胡椒粉。
山药炖牛肉的做法
一 。牛腩切成一寸左右的小块 ，凉水下锅 ，加姜片 ，料酒焯水 ，撇去浮沫 ，水开十分钟 ，捞出 。
二 。再起一锅 ，加水没过牛腩十公分，开锅转小??一个小时 。
三 。牛腩用筷子一扎就透 ，加山药块，盐 ，蚝油 ，五香粉，酱油 ，鸡精，20分钟收汁即可 ，淋上香油 ，小葱花碎 ，香菜 ，出锅 。
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