江西家常菜做法 江西家常菜做法大全
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本文目录
葱花蛋的家常做法
用料 ：鸡蛋2个 ，面粉50克
辅料：水一大勺 ，做法盐2克 ，常蛋小葱2根
烹饪步骤：
1.首先将香葱洗干净 ，做法然后切段
2.将鸡蛋打到碗里 ，常蛋加入少量食盐、做法鸡精、常蛋葱花 、芝麻油 ，然后用筷子搅拌均匀 。
3.往打匀的蛋液里加入面粉 ，搅拌均匀 ，切记边搅拌边加水，不可多加水。
4.先把平底锅烧热 ，然后倒入少量食用油 ，烧热。
5.把鸡蛋面粉混合物倒入锅内 ，随时注意接触锅底一面饼的颜色 ，金黄色时即可翻一面继续煎 。
6.当葱花鸡蛋饼两面都煎至金黄色 ，即可盛盘 ，
鸡蛋豆腐的家常做法
1 、原料 ：老豆腐、皮蛋 、香菜 、葱 、蒜 、酱油、香油 、陈醋 、糖 、辣椒油 、芝麻、花生碎 。
2、准备好食材 。豆腐一块 ，皮蛋2个 。豆腐切小块，豆腐切块 ，放到锅里焯水。
3 、葱 ，香菜 ，蒜切成末 。
4、碗中加酱油2勺 、糖1勺 、陈醋1勺 、香油半勺和辣椒油半勺 。
5 、皮蛋用开水煮10分钟 。
6 、切丁 ，皮蛋撒豆腐上，浇汁 ，撒芝麻和花生碎即可 。
海蛎怎么做
可以做海蛎煎 ，厦门及闽南一带传统的特色风味小吃 。圆形 ，色呈金黄，壳酥香 ，馅鲜美 ，可单独当零食吃 。海蛎饼在这座老城里是普通的不能再普通的了的小吃了 ，外焦内嫩的蛎饼 ，口口滑软 ，令人百吃不厌 。
用料 ：海蛎200g ，鸡蛋2个 ，葱10g，淀粉100g ，盐10g ，生抽10g ，料酒10g。
做法 ：
1.海蛎清洗盐水干净 ，海蛎中放入一点点生抽，盐 ，料酒 、红薯粉腌制片刻 ，鸡蛋2个打入碗中 ，打散 ，加入适量盐 。
2.锅中放油 ，多放些 ，海蛎要煎一下子 ，再放鸡蛋 。煎鸡蛋时就不需要再添油了 ，一次放足 。
3.下入海蛎煎至变色 ，翻个 。煎至8分熟时候倒入蛋液 ，翻转锅体，让蛋液均匀受热 ，煎至金黄 ，蛋液熟透 ，撒入葱花。
4.做好后最好趁热吃 ，吃时佐以蒜蓉 、辣酱等调料 。
关于蛋做法家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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