家常嘎达汤的做法 ，家常嘎达汤制作法

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本文目录

1. 火哥烧牛腩的菜的菜家常做法
2. 贵州青菜牛肉做法
3. 青菜烧牛肉的家常做法

火哥烧牛腩的家常做法

牛腩400克、土豆1个、做法做法香葱1根、家常家常姜片6片 、窍门香叶2片、牛肉牛肉料酒2勺、烧青烧青生抽1勺、菜的菜老抽1勺 、白糖1勺、冰糖5克

烹饪步骤

步骤1/4

冷水煮牛肉：放入2勺料酒、蒜片
、姜片 、葱段
，牛肉稍微变色立即捞出，用温水把牛肉清洗干净。（目的是 ：去腥 ，保证接下来的高汤没有浮沫）

步骤2/4

重新起一锅：加入清水，煮好的牛肉，接着放入大料 、香叶 、姜片 、小火慢炖40分钟。牛肉捞出备用，高汤留好后面会用到哦！

步骤3/4

锅内热油：放入冰糖炒糖色，待冰糖变成焦糖色之后 ，放入煮好的牛肉翻炒、依次加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒 、切好的土豆继续翻炒，接下来加入煮好的高汤 ，高汤没过土豆即可，煮开后大火收汁即可

贵州青菜牛肉做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺 ，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克 ，香菜100克 ，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺 ，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐 ，鸡蛋清 ，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3
、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精 
，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里
。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根 ，干辣椒粉淋上热油 。

6
、最后装盘撒一点白芝麻

青菜烧牛肉的家常做法

1 、材料 ：青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许
，油适量 、盐适量 、鸡精适量 。

2 、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发。

3
、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。

4、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右
。

5 、放盐和鸡精调味即可 。

好了 ，文章到这里就结束啦
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